De traditionele Russische keuken is van zichzelf erg gevarieerd, en u vindt hier verschillende stromingen in terug. De diverse regio's hebben allemaal hun eigen gerechten. Dit maakt dat het eten in Rusland gerust als zeer divers mag worden beschouwd. Dit komt grotendeels doordat de vroegere Sovject-Unie veel verschillende Nationaliteiten herbergde.
Als je typisch Russisch eten wilt moet je niet in het hartje centrum zijn, maar bij voorkeur net iets buiten het toerischtische gebied. Daar kun je een aantal restaurantjes vinden wat de traditionele keuken nog uitserveerd. Het eten is er niet al te duur, dus met de prijs/kwaliteit zit het meer dan goed.
Als u toch niet echt een proever bent en het liever bij uw eigen culinaire voorkeur houdt dan kun je het beste eten in het centrum van de stad. Hier heb je een aantal goede eetgelegenheden die de West-Europese keuken als uitgangspunt hebben. Hoewel het eten dus goed is geldt dit niet bepaald voor de kosten van een dergelijk dineetje. Eten in de Franse of Italiaanse keuken kan gerust als duur worden bestempeld.

Op het gebied van drinken zijn er twee dranken wat er echt uitspringen. Dat is thee die in vele varianten geserveerd en gedronken kan worden. En natuurlijk is er ook nog de nationale drank van Rusland wodka. Deze drank is door geheel Rusland populair en u kunt er ook als toerist eigenlijk niet omheen om toch eens enkele merken te gaan proeven. Proef niet te veel achter elkaar want dan zult u de man met de hamer gegarandeerd tegenkomen.